Deux nouveaux whiskies japonais Togouchi pour la rentrée…
Le mois de Septembre 2023 sera riche en actualités pour la gamme de whiskies japonais Togouchi. En effet, deux nouvelles références vont venir étoffer la gamme déjà large de blended whiskies. Intégralement distillés au Japon, dans les alambics de la distillerie Sakurao, ces deux nouvelles pépites ont également vieilli au cœur d’un ancien tunnel ferroviaire. Fidèles à l’identité raffinée, pure et élégante de la marque Togouchi, ces deux nouveautés seront à découvrir sur le réseau caves uniquement à partir du mois de Septembre.
La première nouveauté est le Togouchi Peated. Composé d’un assemblage de 20% de whisky de malt tourbé et 80% de whisky de grain élaboré à partir d’orge non maltée, cette expression fait franchir un nouveau cap à la distillerie en matière d’usage de la tourbe. En effet, après avoir lancé en 2021 une première référence “Peated Cask Finish“, uniquement affinée en fûts ayant contenu du whisky tourbé, elle invite désormais à la dégustation d’un whisky 100% Japonais et composé d’orge maltée tourbée ! Son profil élégant et fruité se mêle à merveille avec des notes fumées et profondes de tourbe.
La seconde est une création exclusivement embouteillée pour le caviste V&B. Cette édition Togouchi DOUBLE CASK, a été vieillie dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de sherry, lui conférant ainsi des notes de raisin noir, d’orange sanguine et de caramel. D’une belle rondeur en bouche, ce nouveau whisky s’habille d’un design détonnant et résolument moderne qui tranche avec l’identité habituellement si sobre de la marque japonaise. Une nouvelle démonstration de la capacité de la maison Sakurao à se réinventer en mêlant tradition et modernité !
Pour en savoir plus sur les nouveaux whiskies japonais Togouchi et sur les origines japonaises.
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